守底线查隐患保安全,嘉定区开展食品安

2022/5/9 来源：不详

食品安全重于泰山

守住食品底线

保护舌尖安全

为有效防范化解食品安全风险，全力保障人民群众生命健康安全，以“全域全年”稳定的态势迎接党的二十大胜利召开，嘉定区市场监督管理局根据国家市场监督管理总局统一部署，将开展为期半年的“守底线、查隐患、保安全”专项行动。

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2月22日，我局制定并下发了《上海市嘉定区市场监督管理局关于开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的通知》，明确本次专项行动的工作重点和各阶段工作任务。

本次行动分为三个阶段，重点聚焦六个领域排查风险隐患，解决突出问题——

聚焦食品生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的企业和消费量大的重点品种

聚焦连锁销售企业、连锁餐饮企业

聚焦网络订餐、生鲜配送等领域

聚焦校园食品安全

聚焦特殊食品生产经营领域

聚焦近两年内食品生产环节被行政处罚的食品生产企业

目前，各所、队已开展风险隐患排查阶段工作，先后排查食品生产企业、连锁食品销售企业总部（总店）、连锁餐饮企业门店、网络平台提供者、入网商家及线下门店、校园食堂和供餐单位、校园周边食品经营者、特殊食品生产企业、特殊食品经营者共计户次。

利用错时机制

延长监管“时间”

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针对餐饮行业用餐高峰为夜间的特点，坚持问题导向，以“白加黑”“5+2”相结合的方式开展“全天候”监管，力争做到餐饮监管“不留盲点”、“不留死角”，切实提升问题发现的及时性。

面对目前严峻复杂的疫情防控形势，在午间用餐高峰时段，对老盛昌等人流较多的连锁餐饮单位开展督查，发现疫情防控普遍性问题3类，食品安全风险隐患6个。

强化集体供餐安全，采取驻点监管等方式，对区内尤其是隔离点供餐企业落实重点监管，检查工作人员健康证及核酸筛查、食品原材料索证索票、食品加工过程等情况，确保入住人员、工作人员用餐安全。

利用“跨部门双随机”

扩展监管“空间”

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与区教育局联合开展校园食品安全专项检查，对辖区幼儿园、中小学校等就餐场所、食堂卫生环境等进行全面检查，两部门之间通力配合、有效衔接，对校园供餐进行全链条全方位检查，全力保障辖区师生食品安全。

利用“投诉举报分析机制”

强化风险研判

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每月对食品类投诉举报进行分析，通过对投诉举报类型、区域分布进行排序，梳理出投诉举报量占比多的问题作为潜在风险隐患点，为排摸工作提供指引。

下一步

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我局将持续推进专项行动，针对前期排查的风险隐患，严格按照计划进度落实问题整改。

供稿：食品协调科

编辑：办公室汤吴佳

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